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“姐姐, 叶姐姐,我叫你姐姐了,再做一次猪肚煲鸡好吗?”他跟在叶甜后面, 像个小尾巴,叶甜走到哪他走到哪。
“做那个太麻烦了,现在没有时间!”叶甜直接了当的拒绝了。
看他眼巴巴的样子,叶甜于心不忍的说:“你不是吃了有点上火吗?这样吧,要是你今天能买到椰子, 我们晚上就吃椰子鸡火锅吧!而且要请餐厅员工一起吃!”叶甜给陈池创造一个和员工打成一片的机会。
“好,不就椰子嘛, 我现在就去叫人送过来!10个够不?”陈池拍胸口答应。
“6个就行, 咱们三桌足够了。”叶甜嘴角上翘。
“没事,多买点, 反正以后还能吃。厨房新鲜的鸡够吗?是不是三黄鸡更嫩一些?我去找于叔, 让他再定几只,吃饭就要吃够、吃热闹点!”一提到吃,陈池最积极了。
临近春节,晚上吃饭的客人不算太多, 9点多差不多就没人来了,叶甜和大熊开始提前准备工作餐。
椰子鸡其实没有什么难度,只要椰子和鸡新鲜, 谁做都会很好吃。
因为桌子大,他们选择用了大一些的锅,每锅倒进两个椰子的椰汁,再加一些纯净水,刚好够做锅底。叶甜又把椰子里面的椰肉挖出来,切成小条一起放进锅里煮。
大熊见叶甜砍椰子很顺手,想着自己是男的,就主动抢了这个工作过来,结果发现,他拿着圆圆的椰子,上下不得其手,反倒砍得很费劲,最后只好靠蛮力解决。
叶甜改去剁三黄鸡,“咔…咔…咔”那叫一个快准狠,不像有些女生会娇气的说骨头我砍不动。对她来说,砍个骨头特别轻松,驾轻就熟。
进来看热闹的陈池听得心颤,这刀声莫名让人感到紧张害怕。
今天的火锅用椰汁作汤底,也是可以喝汤的,味道特别清甜,也不需要加太多调料,三黄鸡块不需要焯水,清洗干净后,下锅直接煮开蘸料吃就行。
叶甜只调制了基础的蘸料,大家可以根据自己的口味添加,喜欢吃辣可以加小米辣,喜欢蒜末的就多加些蒜,还可以挤一点青柠檬汁,让口感更加丰富。
他们还准备了几个凉拌菜,以及不少青菜、各色蘑菇、竹荪等配菜。鸡肉吃多了,可以换换口味,均衡一下营养。
于副主厨还自掏腰包买了啤酒,大家都像提前过年一样,热热闹闹的,现场气氛十分热烈。
酒到半酣,叶甜这桌上,大家开始闲
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